瀬戸内海で育った新鮮な真ダコを活け締め。鮮度の良い状態でタコを下処理、足だけを2本真空パックにしました。 ー40℃で急速冷凍したので鮮度抜群！ご家庭で一手間かけるだけでタコ本来の味をご賞味いただけます。
調理方法
- 実空パックを、自然解凍か流水で解凍。（全に解凍して下さい
- 解凍後流水で軽く水洗い。
- 大きめの鍋に塩を少々、沸騰したらタコを入れます。
(塩を入れすきぎるとタコが辛くなるので注意） - 再沸騰したら中火（苑で時間はタコを入れ4〜5分目安）
- 茹で上がったらすぐに冷水に落とし粗熱をとります。
- 表面の相熱が取れたらすぐに引き上げ、ザルにとってそのまま冷まします。
食べやすい大きさに切ってタコぶつ、タコ飯、酢の物、カルパッチョ、アヒージョ、バーベキューなど調理方法は、お客様のアイデア次第で色々なお料理をお楽しみ頂けます。
※ワンポイント:バーベキューでは火力を調整しながら弱火でじっくり焼いて下さい！