日本の地中海って?

香川県は雨が少なく、晴れの日が多いので、海が穏やかなんです。
そのため、潮風も乾いており、オリーブを育てるのに適している環境が、地中海に限りなく近いそうです。
瀬戸内国際芸術祭やエンジェルロードで有名な小豆島では、緑輝くオリーブ畑が広がり、その穏やかな気候は、まさに「日本の地中海」を体感していただけると思います。

瀬戸内の恵み

瀬戸内海は、温暖な気候に加えて起伏の多い海底地形、複雑な潮流などにより、水産動植物の種類が多いんです。
そのため、当店で扱っているタコ、ワカメや小エビをはじめ、イカナゴや鯛の稚魚など小魚を中心に、ハマチやサワラなどの魚はもちろんたくさんの海産物を楽しむことが出来る海です。

また、使用しているタコや干しエビに使っている赤エビも、観音寺の地元の漁師さんたちから、市場でその日獲れた一番良い物を、自らの眼で見て買い付けております。

漁師さん、市場の方、毎日頑張ってくれているパートさん
誰かが一人欠けても私の納得できる「自分が食べておいしいもの」は完成しなかったと思っております。
皆様の台所に並ぶものだから、「自分が食べておいしいもの」は
初代の行商時代より 60年以上受け継いできた私たちのコンセプトです。
届いて解凍したらすぐ食べられる。
皆様の食卓を応援します。